一般不会。桑葚味甘酸，性微寒，有补血清血、补肝护肾、补脑益智等作用，有利于促进造血细胞生长，增强免疫力，促进肠胃消化，适量将其泡水喝时不会上火的，但由于桑葚中的糖分比较高，过量喝的话，可能会导致上火。