胃肠道症状、神经系统症状等。

河豚中毒一般指的是河豚毒素中毒，吃了河豚之后比较常见的中毒症状主要有胃肠道症状以及中枢神经系统症状等，比如腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕目眩、手脚麻痹等，严重的话还有可能会导致血压下降、心律失常、心跳减慢、呼吸骤停等。

所以如果在吃完河豚之后一旦发现有类似中毒症状的话，就需要立刻去医院就诊，然后在医生的指导下进行治疗，以免耽误病情，造成意外情况的发生。