菠萝焖苦瓜

材料：苦瓜1根、菠萝半个、胡萝卜半根、白糖1小勺、盐少许。

做法：

1、将苦瓜洗净去瓤切片，菠萝肉切成小块，胡萝卜切成片。

2、锅烧热后倒入少许油，倒入苦瓜片和胡萝卜片翻炒。

3、倒入一小勺白糖，炒匀。

4、锅中倒入少许水，焖煮1分钟。

5、倒入菠萝小块，炒匀。

6、再略煮约半分钟，调入少许盐即可。

菠萝饭

材料：糯米或大米、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干。

做法：

1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净。

2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细地将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破。

3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中。

4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。

菠萝山楂水晶果冻

材料：山楂、菠萝、琼脂8克，冷水500毫升，适量白糖。

做法：

1、菠萝切丁，山楂去核，然后泡在水中防止氧化。

2、用500毫升左右冷水煮软煮软3.8克琼脂，加入适量白糖不停搅拌。

3、将琼脂水均分为两半，往其中一半加入菠萝丁加热，然后倒进模具中冷却。

4、山楂琼脂液混合以后，整齐地排列进一只容器，倒入溶液。

5、等汤水的温度降下来以后，放到冰箱冷却，让后淋上糖桂花便可食用。

菠萝苹果汁

材料：菠萝半个、大苹果5个，这是榨一升果汁的量。

做法：

1、菠萝去皮、切片，放在盐水中浸泡15分钟后冲洗干净

2、用榨汁机将菠萝榨成汁。倒出菠萝汁清洗榨汁机后，再将苹果榨汁。

3、最后，将苹果汁和菠萝汁混合即可。