是可以的。

香水葡萄属于白葡萄品种，其使用范围非常广泛，可以生食，也可以酿酒，甚至还可以用来制作成葡萄干，有很多比较有名的葡萄酒就是用香水葡萄酿造而成的。

但香水葡萄并不是一个葡萄品种，而是包含了很多品种，其中经常用来酿造葡萄酒的香水葡萄就是小粒白麝香，用这种葡萄酿造出来的葡萄酒香气浓郁，具有葡萄干、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香气。