100克左右。紫薯虽然是减肥食物，但是其中含有比较丰富的碳水化合物，对于有减肥需求的人群来说，每日吃100克左右的紫薯就绰绰有余了。而且，紫薯中含有淀粉，食用后容易有饱腹作用，并不会让人感觉到饥饿。