丝瓜炒肉

准备食材：丝瓜3根，猪肉250g，姜、葱、蒜适量，调味料适量

做法：

1、将丝瓜削去表面的皮，然后切成片，可以切厚一点，然后洗干净放好。

2、把猪肉切成片，预先将姜、葱、蒜切碎。

3、往锅中倒入油，待油热之后倒入切好的五花肉，小火将猪肉炒至金黄，然后放入姜、葱、蒜和调味料炒至均匀。

4、最后放入丝瓜一起翻炒，再加入一点点水一起炒，用中火将丝瓜炒至软，然后放盐，然后小火炒一分钟。依次放入葱、姜和酱油用余热翻炒一下，就可以出锅了。

丝瓜金针菇

准备食材：丝瓜一根、金针菇100克，盐少许，淀粉、油适量。

做法;

1、将丝瓜削皮，去皮切成段，然后洗净用盐腌制一下，避免发黑，造成丝瓜口感不好。

2、金针菇洗干净后，放到煮好的沸水里微微焯一下然后捞出来，去掉水分。

3、将油放入到锅中，烧热之后把丝瓜放到锅中迅速来回翻炒，再把金针菇放下去一起炒，再放入少量的盐做调味。

4、准备好淀粉进行勾芡，然后炒均匀就可以出锅了。