减肥过程中可以食用的粗粮有很多种，常见的有谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦等，还有杂豆类，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等等，以及块茎类的红薯、山药、马铃薯等等。

以上粗粮都很适合减肥期间食用，它们热量不高，同时膳食纤维含量多，延缓食物吸收速度，不过仅靠食物减肥，效果上不显著，还需搭配运动等科学减肥方法进行。