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作用并不是很大。
虽然绿豆糕中所含的绿豆对于人体有清热下火的作用，但是绿豆糕在制作的过程中也会添加大量的糖、黄油等。
而人体如果摄入过多糖分或者油脂的话就有可能会出现口舌生疮、大便秘结等上火的症状，所以吃绿豆糕一般是不能够降火的，如果想要降火的话那么建议可以吃一些凉性的蔬菜和水果，比如西红柿、西瓜、梨子、山竹等。
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