当归鸡蛋不可以减肥，但也不会发胖。减肥的一个基本概念是消耗的热量大于所吸取的热量，而当归鸡蛋没有什么特别的减肥功效，同时也不是高热量的食品，所以当归鸡蛋不可以减肥，但也不会发胖。