视情况而定。

榴莲有点硬放冰箱能不能放软要看是否连壳一起放进冰箱，如果榴莲果肉包着外壳，那即使是低温环境下，也能自我呼吸变熟，只是变熟的时间会比常温放置下会慢，需要耐心等待。

但如果是硬的榴莲肉，没有外壳包裹的话，是无法自我呼吸变熟的，只能依靠低温环境来延长保质期，不会催熟变软，只是即使是有点硬的榴莲果肉也是可以正常食用的，只是口感不如软的榴莲果肉好。