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不能吃。
菠萝蜜甜度较高，即使是不怎么熟的菠萝蜜，通常也不会带有酸的味道，若是买的菠萝蜜放了一夜后，感觉味道变酸了，那么说明菠萝蜜已经被细菌等微生物入侵，其糖分、蛋白质等均已出现变质，这样的菠萝蜜食用会对健康有害，比如出现腹痛、腹泻等不良症状，是不能继续吃的。
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