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天麻中含有大量的胡萝卜苷、枸橼酸、天麻苷、天麻苷元及钙、铁等成分物质，吃法是比较多的，可以生吃、可以泡水、煎汤，还可以煮水、煲汤以及制成药剂吃，无论是哪一种吃法，都可以使人体很好的吸收天麻的药性。
天麻经常被用于临床试验中，具有一定增强智力、明目等作用，可以帮助调节大脑神经系统和调节视力功能。
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