已有10条答案
最佳答案
建议过清水。
将荠菜下锅焯水水，由于食物处在高温的环境下，其细胞结构遭到破坏会使得其中的叶绿素外泄导致蔬菜颜色改变，但是将荠菜捞出来过下清水的话，可以减少和空气的接触，从而降低荠菜发黑、发黄情况。此外，荠菜焯过水后质地会变软，焯完过一遍清水能让荠菜在短时间内降低表面温度，从而让蔬菜口感更鲜脆一些。
相关问题
- 03-21 榴莲冷冻后解冻可以吃吗
- 03-21 榴莲是冷藏好吃还是冷冻好吃
- 03-21 吃完榴莲能喝牛奶吗
- 03-21 鲜荔枝哪些人不能吃
- 03-21 一天吃10颗荔枝会胖吗
- 03-21 鲜荔枝一天最多吃几个
- 03-21 秋葵三种人不宜吃
- 03-21 秋葵焯水变色是怎么回事
- 03-19 秋葵焯水后要过冷水吗
- 03-19 秋葵焯水的时候要把头去掉吗
- 03-19 秋葵焯水冷水下锅还是热水
- 03-19 秋葵焯水要切开吗
- 03-19 吃秋葵的十大禁忌
- 03-19 秋葵哪个部位不能吃
- 03-19 秋葵焯水需要去头吗
- 03-19 花甲有寄生虫吗
- 03-19 花甲里面的绿色的是什么
- 03-17 花甲里面的沙子吃了会得结石吗
- 03-17 花甲吃起来有沙子怎么办
- 03-17 火龙果是酸性还是碱性
立即回答