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可以。
炖好的花胶可以留到第二天再吃,但前提是需要将其密封好,然后放入冰箱中冷藏保存,低温能抑制细菌的滋生,防止花胶变质,第二天重新加热食用即可。如果没有冰箱,且温度比较高的话,则建议尽量吃完,因为花胶中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分,温度过高这些营养会为细菌的滋生提供有利条件,从而导致花胶变质。
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