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最好是提前泡3小时左右。
黑米是禾本科稻属植物,属于糯米类,粒型有籼、粳两种,呈黑色或黑褐色,质地是比较硬的,如果将其煮饭吃,需要提前将其泡软一下,否则黑米是不容易煮熟煮烂的,一般建议至少提前泡3小时左右比较好。
小贴士
黑米泡发建议用冷水,热水虽然快,但也容易导致黑米的营养流失。
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